Enroladinho de Salsicha com Queijo: O Salgado Perfeito para Lanches e Festas

O Enroladinho de Salsicha com Queijo é um clássico que nunca sai de moda. Com uma massa fofinha, um toque de queijo derretido e aquele sabor reconfortante, este salgado conquista todo mundo, seja em aniversários, cafés da tarde ou na padaria. Além do sabor incrível, a receita é simples, econômica e perfeita para quem deseja montar um negócio vendendo salgados.

Se você está procurando por uma receita fácil, versátil e com alto potencial de vendas, encontrou a opção certa! Vamos aprender como preparar essas delícias?

Ingredientes:

Para a Massa:

• 500g de farinha de trigo (e um pouco extra para polvilhar)

• 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento fresco)

• 250ml de leite morno

• 3 colheres de sopa de açúcar

• 1 colher de chá de sal

• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

• 1 ovo

Para o Recheio:

• 10 salsichas cortadas ao meio (ou em tamanho adequado para o enroladinho)

• 10 fatias de queijo (mussarela ou prato, cortadas ao meio)

Para Finalizar:

• 1 gema de ovo (batida para pincelar)

• Orégano ou queijo parmesão ralado (opcional, para polvilhar por cima)

Modo de Preparo:

1. Prepare a Massa:

1. Em uma tigela grande, misture o fermento biológico com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 a 10 minutos, até espumar (isso ativa o fermento).

2. Adicione o ovo, a manteiga e o sal à mistura de fermento. Misture bem.

3. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea.

4. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e sem grudar nas mãos.

5. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe crescer em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

2. Monte os Enroladinhos:

1. Após o crescimento, divida a massa em 20 pedacinhos iguais.

2. Abra cada pedaço de massa em pequenas tiras ou retângulos.

3. Coloque uma metade de fatia de queijo e uma meia salsicha no centro de cada tirinha de massa.

4. Enrole bem, dobrando as pontas da massa para selar o recheio (isso evita que o queijo escorra).

3. Asse os Enroladinhos:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Coloque os enroladinhos em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles para crescer mais um pouco.

3. Pincele cada enroladinho com a gema batida. Para um toque especial, polvilhe com orégano ou queijo parmesão ralado.

4. Asse por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem dourados e levemente crescidos.

Dicas de Variação e Personalização:

• Mini Enroladinhos: Corte as salsichas em pedaços menores, ideal para festas e eventos.

• Recheio Diferente: Experimente com frango desfiado e requeijão, calabresa ralada, ou até uma opção vegana usando salsichas vegetarianas e queijo sem origem animal.

• Temperos Especiais na Massa: Adicione um toque de páprica ou ervas secas na massa para um sabor diferenciado.

Como Ganhar Dinheiro com os Enroladinhos

1. Venda por Encomenda:

• Ofereça os enroladinhos frescos para festas e eventos. Faça tamanhos variados, como mini para porções de festas ou grandes para lanches individuais.

• Crie combos com sabores diferentes (ex: 10 tradicionais, 10 de frango, 10 vegetarianos).

2. Venda Congelados para Preparo em Casa:

• Modele os enroladinhos, mas não asse. Congele em bandejas até endurecerem e depois armazene em saquinhos.

• Oriente os clientes a assar em casa e inclua dicas no rótulo, como polvilhar queijo antes de assar.

• Preço sugerido: Venda pacotes com 10 unidades por valores entre R$ 20,00 e R$ 25,00, dependendo da região e recheio usado.

3. Parcerias com Cafeterias e Pães de Lojas Locais:

• Ofereça os enroladinhos para serem vendidos em cafeterias ou minimercados próximos a você. Eles são práticos e versáteis para lojas que oferecem salgados prontos.

4. Venda em Feiras Locais e Food Trucks:

• Ofereça enroladinhos frescos e quentes em feiras e eventos gastronômicos. Coloque-os em copinhos ou embalagens de papel para facilitar o consumo.

• Crie promoções (exemplo: Compre 4, leve 1 grátis!).

Cálculo de Custos e Lucro Estimado

• Custo por unidade: Em média, o custo de cada enroladinho feito com salsicha e queijo fica entre R$ 1,00 e R$ 1,50, considerando os ingredientes principais e pequenos custos extras (como gás).

• Preço de venda sugerido: De R$ 3,00 a R$ 5,00 por unidade, dependendo do mercado local e do tamanho do salgado.

• Lucro estimado: Se você vender 50 enroladinhos por R$ 4,00, com custo médio de R$ 1,50, terá um lucro de R$ 125,00 por leva.

Conclusão

O Enroladinho de Salsicha com Queijo é aquele tipo de receita que agrada a todo mundo e tem grande potencial comercial. Fácil de preparar e com tantas possibilidades de personalização, você pode fazê-lo para agradar a família ou transformar essa delícia em um negócio de sucesso.