Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate Cremosa: Um Clássico que Nunca Sai de Moda

O Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate é daquelas receitas que abraçam a gente pela memória. Com textura leve, sabor marcante da cenoura e uma calda brilhante de chocolate que derrete na boca, ele é presença garantida nos lares brasileiros há décadas.

Perfeito para o café da tarde, para aniversários simples ou para adoçar a semana, esse bolo é fácil de fazer e tem uma combinação de sabores que nunca decepciona. Com ingredientes acessíveis e preparo rápido, ele se torna um curinga na cozinha para todas as ocasiões.

Prepare o liquidificador e vem comigo garantir o sucesso da próxima fornada!

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• Tempo Total: 50 minutos

• Preparo: 10 minutos

• Cozimento: 40 minutos

• Dificuldade: Fácil

• Porções: 10 fatias

• Categoria: Bolo

• Cozinha: Brasileira

Informações Nutricionais (por fatia)

• Calorias: 290 kcal

• Carboidratos: 35g

• Proteínas: 4g

• Gorduras: 15g

• Fibras: 1g

• Sódio: 90mg

Ingredientes do Bolo de Cenoura Fofinho

• 3 cenouras médias (aproximadamente 250g), picadas

• 3 ovos

• 1 xícara de óleo (de preferência de girassol ou milho)

• 2 xícaras de açúcar

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• 1 pitada de sal

Ingredientes da Cobertura Cremosa de Chocolate

• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou cacau 50%)

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 1/2 xícara de leite

• 1/2 xícara de açúcar

Passo a Passo para um Bolo de Cenoura Perfeito

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média (de buraco no meio ou retangular) com manteiga e farinha.

2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter um creme liso e homogêneo.

3. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha e o sal, e incorpore o creme de cenoura aos poucos.

4. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente até incorporar.

5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até o palito sair limpo.

6. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture todos os ingredientes, leve ao fogo médio e mexa até engrossar ligeiramente (cerca de 5 minutos).

7. Com o bolo ainda morno, despeje a cobertura por cima, deixando escorrer nas laterais.

Bolo de Cenoura Fofinho: Sabor com Nutrição

Este bolo conquista pelo sabor e pela suavidade, mas também traz benefícios nutricionais: a cenoura é rica em betacaroteno, que fortalece a pele, os olhos e o sistema imunológico. Além disso, fornece fibras e antioxidantes.

Com ingredientes simples e acessíveis, essa receita representa o equilíbrio entre o sabor do doce caseiro e um toque nutritivo que agrada adultos e crianças.

Dicas para Seu Bolo de Cenoura Ficar Incrível

• Se quiser um bolo mais úmido, adicione 1 colher (sopa) de iogurte natural à massa.

• Para uma cobertura mais brilhante e intensa, use cacau 100% ao invés de chocolate em pó.

• Não bata a farinha no liquidificador, para não deixar a massa pesada.

• Espere o bolo amornar antes de desenformar, para não quebrar.

Reinventando o Bolo de Cenoura: Variações Criativas

• Com coco ralado: misture 1/2 xícara de coco à massa para uma textura especial.

• Versão integral: substitua metade da farinha branca por farinha de trigo integral.

• Sem lactose: troque o leite da cobertura por leite vegetal e use chocolate sem leite.

• Com castanhas: adicione nozes ou castanhas picadas à cobertura para mais crocância.