Doce gelado que derrete na boca

Tudo começou com uma sobremesa simples, feita com brigadeiro e biscoito. Mas o Brasil — criativo como só ele — decidiu turbinar a receita tradicional da palha italiana. Foi aí que nasceu a palha italiana de leite Ninho com Nutella: um doce que mistura textura, sabor e memória afetiva em cada mordida.

De repente, vídeos dessa receita começaram a explodir no TikTok e no Instagram. Pessoas comuns, confeiteiras iniciantes e até chefs renomados passaram a incluí-la em seus menus, seja para consumo próprio, seja para ganhar uma grana extra. Afinal, quem resiste a um doce geladinho, cremoso, com aquele toque sofisticado de leite Ninho e o recheio mais amado do mundo: Nutella?

Ingredientes que Você Já Tem em Casa (ou Quase)

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 4 colheres de sopa bem cheias de leite Ninho
• 1/2 caixa de creme de leite (100g)
• 1 pacote de biscoito maisena (160g) quebrado em pedaços médios
• 6 colheres de sopa de Nutella
• Leite Ninho extra para polvilhar

Substituições possíveis:

• Use margarina no lugar da manteiga, se quiser economizar.
• Troque o leite Ninho por qualquer leite em pó de boa qualidade.
• Para um toque gourmet, adicione raspas de chocolate branco à massa.

Passo a Passo Ilustrado para Não Errar Nunca

1. Prepare o brigadeiro de leite Ninho
   Em uma panela de fundo grosso, coloque a manteiga, o leite condensado, o leite Ninho e o creme de leite.
   Misture bem antes de ligar o fogo para evitar empelotar.
2. Cozinhe em fogo baixo
   Mexa sem parar até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Deve ficar cremosa, mas firme. Isso leva cerca de 10 minutos.
3. Adicione o biscoito maisena
   Quebre o biscoito com as mãos, sem triturar demais. Incorpore ao creme ainda quente, mexendo bem.
4. Monte a primeira camada
   Forre uma forma quadrada com papel manteiga ou plástico-filme. Coloque metade da mistura e nivele com uma colher.
5. Recheie com Nutella
   Com uma colher, distribua colheradas generosas de Nutella sobre a camada da palha. Espalhe delicadamente com as costas da colher.
6. Cubra com o restante da massa
   Faça a segunda camada de massa de leite Ninho por cima do recheio, pressionando levemente.
7. Leve à geladeira por 3 horas
   Depois de firme, desenforme e corte em quadradinhos.
8. Finalize com leite Ninho polvilhado
   Para um visual apetitoso, peneire leite Ninho por cima antes de servir ou embalar.

⚠️ Dicas extras:

• Unte a colher com óleo para espalhar a Nutella sem grudar.
• Evite mexer o brigadeiro em fogo alto — isso faz ele queimar e açucarar.
• Corte com faca levemente untada com manteiga para um acabamento perfeito.

Nutrição e Sabor: O Poder dos Ingredientes

Você sabia que o leite Ninho, além de saboroso, é rico em cálcio, fósforo e vitaminas? Claro, essa versão da receita não é exatamente “fit”, mas também não é vilã se consumida com moderação.

A Nutella, apesar de calórica, tem alto valor energético e é excelente para dar um toque gourmet. E o biscoito maisena? Traz a crocância que equilibra a cremosidade do brigadeiro.

Ou seja: essa sobremesa é um verdadeiro equilíbrio de texturas, sabores e sensações.

Variações Incríveis para Todos os Gostos

🔸 Versão fitness:
Substitua o leite condensado por leite condensado light e use creme de avelã sem açúcar. Biscoito integral também pode entrar no lugar da maisena.

🔸 Versão vegana:
Use leite condensado vegetal, leite em pó de soja, creme de leite vegetal e biscoito vegano. Substitua a Nutella por uma pasta de avelã vegana.

🔸 Versão gourmet:
Adicione uma camada de ganache de chocolate branco ou uma pitada de flor de sal na Nutella. Finalize com raspas de chocolate belga.

🔸 Versão econômica:
Use margarina, leite em pó comum e creme de avelã mais barato. Ainda assim, o resultado será delicioso!

Uma Receita, Mil Emoções

A palha italiana de leite Ninho com Nutella é mais do que uma sobremesa. É um convite ao prazer, à memória e ao carinho de uma cozinha feita com afeto. É perfeita para quem quer surpreender a família, vender e lucrar ou simplesmente se deliciar em um dia especial.

Se você leu até aqui, já deu para sentir o cheiro dessa delícia, não é? Agora, só falta preparar. Confie: a combinação de leite Ninho com Nutella é sucesso garantido.

Depois que experimentar, volte aqui e conte como ficou. Sua experiência pode inspirar outras pessoas!

E claro, se essa receita te fez salivar, compartilhe com seus amigos nas redes sociais. Marque aquela pessoa que ama um docinho e diga: “Você precisa fazer isso!”